SERVIÇOS
Boas Práticas
Implantação de Boas Práticas de Fabricação, elaboração e atualização de Manuais, Criação de POP's e controle de higiene e manipulação de alimentos
Regularização Sanitária
Adequação às normas da Vigilância Sanitária, apoio em licenças e alvarás sanitários e acompanhamento e resposta a autos de infração
Processos
Padronização de processos produtivos, redução de perdas e desperdícios e organização de layout conforme normas sanitárias
Pessoas
Treinamento de manipuladores de alimentos, capacitação em higiene pessoal e ambiental e atualização periódicas e reciclagens
Controle Técnico
Fichas Técnicas de preparo, rotulagem nutricional, validade, armazenamento e controle de estoque, e planilhas de controle (temperatura, limpeza e recebimento)
Atendimento a Diferentes Segmentos
Restaurantes
Bares
Cozinhas Industriais
Padarias
Confeitarias
Lanchonetes
Escolas
Eventos
Uma empresa especializada
Sou Carolina Rocha, consultora de alimentos, atuando em Brasília/DF com consultoria e assessoria para serviços de alimentação, com experiência profissional desde 2013, especializada em vigilância sanitária e qualidade de alimentos.
Meu trabalho é auxiliar estabelecimentos alimentícios a estarem em conformidade com a legislação sanitária, garantindo segurança alimentar, qualidade dos produtos e tranquilidade para o gestor.
Atuo de forma prática, objetiva e personalizada, respeitando a realidade de cada negócio e buscando sempre soluções eficientes, seguras e viáveis.
CLIENTES
